豆腐之書 / 威廉.夏利夫(William Shurtleff),青柳昭子作 ; 徐薇唐翻譯

• 作者： 夏利夫 (Shurtleff, William) 作
• 其他作者：
  • 青柳昭子 作
  • 徐薇唐 翻譯
• 出版： 臺北市 : 柿子文化 2011[民100]
• 叢書名： TASTING ;3
• 主題： 豆腐 , 豆腐食譜 , 飲食(風俗)
• 版本：二版
• ISBN： 9789868590878 (平裝) :: NT$480
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• 一般註：附錄:1.日本豆腐料理店;2.食譜一覽表;3.黃豆資訊一覽表
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