食品化學與分析 = Food chemistry and analysis / 賴金泉,王昭君編著

• 作者： 賴金泉 編著
• 其他作者：
  • 王昭君 編著
• 其他題名：
  • Food chemistry and analysis
• 出版： 新北市新莊區 : 臺科大 2011- [民100- ]
• 叢書名： 職業學校, 食品群
• 主題： 食品科學 , 食品加工 , 食品分析
• 版本：初版
• ISBN： 9789862388204 (第I冊:平裝) :: NT$341
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• 一般註：含參考書目 附錄:1.習題簡答;2.中英文對照表;3.化學元素週期表 館藏:第1冊
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• 系統號： 005181352 | 機讀編目格式