食品加工 / 柯文慶,張獻瑞,賴滋漢編著

• 作者： 柯文慶 編著
• 其他作者：
  • 張獻瑞 編著
  • 賴滋漢 編著
• 出版： 臺中市 : 林富圖書文具 2011- [民100- ]
• 叢書名： 職業學校, 食品群
• 主題： 食品加工
• ISBN： 9789868339552 (第I冊:平裝) :: NT$250
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• 一般註：含索引 附錄:習題解答 館藏:第1冊
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