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料理.點心大百科. 第1次下廚就學會的好吃料理 : 飯、湯、沙拉通通OK / 1 : 高城順子作 ; 胡家齊譯

館藏資訊

日本服部營養專門學校　校長
服部幸應先生推薦

五星級日本人氣料理達人聯手打造的好學•易做親子料理點心食譜書
不管小朋友、大朋友，只要跟著步驟一起動手
就能做出一道道美味可口的　家庭料理•派對大餐•可愛甜點
享受料理甜點帶來的幸福快樂氛圍和親子下廚樂趣

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料理達人高城順子認為，三餐飲食對我們的身體健康來說是非常重要的一件事，所以，如果爸爸媽媽能夠從小就培養小朋友學習正確的料理基礎，長大後，小朋友們就可以自然而然做出既健康又美味的料理，同時藉由學習料理的過程，培養出小朋友的創造力及學習理解能力。更重要的是，在這樣的互動中，無形間拉近了爸爸媽媽和小朋友的距離感，不但能享受料理甜點帶來的幸福快樂氛圍，同時更兼具了親子下廚樂趣。

本書從烹煮料理的道具、食材的預備及分切方法、各式料理的教學步驟及熱量卡路里、料理美味小秘訣等，全都清楚地教導讀者，讓小朋友可以在爸爸媽媽的陪伴下，簡單做出好吃又美味的料理。

只要從最簡單的料理開始學習，在做了兩、三次之後，就能慢慢開始習慣熟練，不知不覺間就可以為家人或朋友烹調出一道又一道的美味料理了。當與家人朋友圍在一起共享熱騰騰美食時，就是每天最幸福的事。一旦擁有了歡愉的好心情，料理也會變得更加美味、更令人感動呢！


Part 1白飯及飯類料理
白飯
蕃茄鮪魚美乃滋拌飯
維也納香腸茄紅拌飯
玉米紅椒蝦仁拌飯
菜飯
炒飯
親子丼
牛丼
簡易焗烤飯

Part 2味噌湯、清湯、濃湯等湯品
海帶芽豆腐味噌湯
memo［高湯的種類和製作方法］
蛋花湯
豬肉味噌湯
奶香蔬菜濃湯
義式蔬菜湯（minestrone）

Part 3各式雞蛋料理
水煮蛋
太陽蛋
煎蛋捲（omelet）
蕃茄起司煎蛋捲
炒蛋（scrambled egg）

Part 4沙拉、單品菜餚
蔬菜沙拉百匯
馬鈴薯沙拉
海帶芽、小黃瓜拌章魚的醋味和風沙拉
中式蕃茄沙拉
鮪魚沙拉
memo［讓沙拉更加美味的4種醬汁］
通心麵沙拉

Part 5第一次想試著做做看的一道菜
［使用肉品］茄汁豬排
［使用鮮魚］法式煎鮭魚
［使用蔬菜］蔬菜炒肉片

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女子營養短期大學畢業後，學習和、洋、中式料理，並擔任過料理教室講師，之後成為料理研究家。以易於製作的原理，做出溫馨的美味料理，並以親切幽默的介紹而廣受歡迎。隨時保持旺盛的好奇心和研究心，希望以日本為起點，嚐遍世界各地美食。

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