資料來源:
三民書局
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山楂具消食化積、活血散瘀功能，主治肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛，對高脂血症亦有良好治療效果。焦山楂消食導滯作用增強，用於肉食積滯，瀉痢不爽。本書還推介了山楂鑑別真偽優劣的方法、廚房應用、保存和食用宜忌等；尤其是重點介紹了130餘款家庭食用方法。
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