資料來源:
三民書局
館藏資訊
二零一零年七月，鬍鬚張於歡慶五十週年之際，與中華航空合作，提供華航飛美西國際航線機上餐，將魯肉飯端上四萬英呎高空。讓世界各地的旅客，都有機會在搭乘華航時，品嚐到道地的台灣味，實踐「賣魯肉飯賣到全世界都知道」的企業願景。 過去五十年，鬍鬚張創辦人張炎泉白手起家，憑藉穩紮穩打的精神，立下永續經營的根基，以提升企業力、品牌力，作為競爭優勢；不但成為台灣魯肉飯的龍頭，更在中式速食連鎖品牌中，佔有一席之地。
資料來源：
三民書局
延伸查詢
Google Books
Amazon