健康食品的開發與實務 = Health food development and practices / 蔡文城等編著
微生物學 / 蔡文城編著
臨床微生物學:醫師實用手冊 / 蔡文城編著
藥品微生物學 = Pharmaceutical microbiology / 蔡文城,蔡岳廷編著
食品微生物檢驗技術 = Methods for the microbiological examination of foods / 蔡文城,蔡岳廷編著