Advances in food and nutrition research. Vol. 57 / edited by Steve L. Taylor

• 其他作者：
  • Taylor, Steve L.
• 出版： Amsterdam [etc.] : Elsevier Academic Press c2009
• 主題： Food--Microbiology. , Food safety , Nutrition.
• ISBN： 9780123744401 (hbk.) :: US$166 、 0123744407 (hbk.) 、 10434526
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• 一般註：Includes bibliographical references and indexes.
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