資料來源:
三民書局
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Food analysis by HPLC / edited by Leo M.L. Nollet
- 其他作者：
- 出版： New York : Marcel Dekker c2000
- 叢書名： Food science and technology ;100
- 主題： Food--Analysis. , High performance liquid chromatography. , Food Analysis--methods , Chromatography, High Pressure Liquid--methods.
- 版本：2nd ed., rev. and exp
- ISBN： 082478460X (hbk.) 、 9780824784607 (hbk.) :: US$313.98
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讀者標籤：
- 系統號： 005184516 | 機讀編目格式
館藏資訊
Food Analysis by HPLC, Second Edition presents an exhaustive compilation of analytical methods that belong in the toolbox of every practicing food chemist. Topics covered include biosensors, BMO’s, na
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