Functional food carbohydrates / edited by Costas G. Biliaderis, Marta S. Izydorczyk

• 其他作者：
  • Biliaderis, Costas G.
  • Izydorczyk, Marta S.
• 出版： Boca Raton : CRC Press c2007
• 叢書名： Functional foods and nutraceuticals series
• 主題： Carbohydrates in human nutrition , Functional foods. , Carbohydrates. , Diet. , Nutritional Physiological Phenomena
• ISBN： 084931822X (hbk.) :: US$167.14 、 9780849318221(hbk.)
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• 一般註：Errata slip inserted Includes bibliographical references and index
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• 系統號： 005184528 | 機讀編目格式