Functional foods of the East / edited by John Shi, Chi-Tang Ho, Fereidoon Shahidi

• 其他作者：
  • Shi, John
  • Ho, Chi-Tang 1944-
  • Shahidi, Fereidoon 1951-
• 出版： Boca Raton, FL : CRC Press c2011
• 叢書名： Nutraceutical science and technology ;10
• 主題： Functional foods--East Asia , Functional foods--India , Functional foods--Arab countries , Functional foods--Iran , Functional Food--Far East , Functional Food--India , Medicine, East Asian Traditional--Far East , Medicine, East Asian Traditional--India , Nutritional Physiological Phenomena--Far East , Nutritional Physiological Phenomena--India
• ISBN： 9781420071924 (hbk.) :: US$168.7 、 1420071920 (hbk.)
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• 一般註：Includes bibliographical references and index
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• 系統號： 005184529 | 機讀編目格式