資料來源:
三民書局
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Functional foods : principles and technology / Mingruo Guo
- 作者： Guo, Mingruo 1960-
- 出版： Boca Raton, FL :Cambridge : CRC Press ;Woodhead Pub c2009
- 叢書名： Woodhead publishing in food science, technology and nutrition
- 主題： Functional foods. , Functional foods--Textbooks
- ISBN： 9781439808979 (CRC ;hbk.) :: US$210.88 、 143980897X (CRC) 、 9781845695927 (Woodhead) 、 9781845696078(ebook) 、 1845695925 (Woodhead)
- 一般註：Includes bibliographical references and index
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- 系統號： 005184530 | 機讀編目格式
館藏資訊
For students and professionals in nutrition and food sciences and health fields, Guo (food and nutritional sciences, U. of Vermont) provides an introduction to foods that have health-promoting propert
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三民書局
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