Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals / edited by W. Jeffrey Hurst

• 作者： Hurst, W. Jeffrey William Jeffrey 1948-
• 出版： Boca Raton : CRC Press c2008
• 叢書名： Functional foods and nutraceuticals series
• 主題： Functional foods--Analysis , Food, Fortified--analysis , Dietary Supplements--analysis , Plant Extracts--chemistry , Vitamins--Analysis.
• 版本：2nd ed
• ISBN： 9780849373145 (hbk.) :: US$159.33 、 084937314X (hbk.)
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• 一般註：Includes bibliographical references and index
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