Methods of analysis of food components and additives / edited by Semih Otles

• 其他作者：
  • Otles, Semih
• 出版： Boca Raton : CRC Press c2005
• 叢書名： Chemical and functional properties of food components series
• 主題： Food additives--Analysis--Methodology , Food additives--Analysis--Standards , Food--Analysis--Methodology
• ISBN： 0849316472 (hbk.) 、 9780849316470 (hbk.) :: US$207.76
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• 一般註：Includes bibliographical references and index
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• 系統號： 005184544 | 機讀編目格式