食物學原理與實驗 = Food principle and experiment / 彭清勇等編著

• 作者： 彭清勇 編著
• 其他題名：
  • Food principle and experiment
• 出版： 新北市中和區 : 新文京開發 2011[民100]
• 主題： 食品科學
• 版本：初版
• ISBN： 9789862365113 (平裝) :: NT$420
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• 一般註：含參考書目
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