資料來源:
三民書局
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蔬食味自慢 : 發現台灣+30間自然慢活餐廳好吃的祕密 / Lynn等作
- 作者： Lynn 作
- 其他題名：
- 發現臺灣+30間自然慢活餐廳好吃的祕密
- 出版： 臺北市 : 麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2011[民100]
- 叢書名： Space X creator ;8
- 主題： 餐廳 , 素食主義 , 臺灣
- 版本：初版
- ISBN： 9789866086373 (平裝) :: NT$420
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讀者標籤：
- 系統號： 005185423 | 機讀編目格式
館藏資訊
這是國內第一本介紹精緻蔬食餐廳的專書，從無菜單創意料理、精緻的日式懷石料理、中式的養生料理以及日式、法式與義式的異國料理……等。 本書深入淺出地帶領讀者進入30間特色蔬食餐廳空間，以「少鹽少油、有機食材與空間設計」為挑選的基礎，完整描述餐廳主人從的選用食材、料理的用心、器皿的挑選與餐廳氛圍空間設計哲學態度，舒壓的用餐空間搭配零負擔的飲食樂趣；發掘台灣蔬食文化全新的一面。
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