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下課花路米 [錄影資料] : 探索食品安全 [DVD] / 公共電視製作
- 作者： 公共電視文化事業基金會 製作
- 其他作者：
- 其他題名：
- 含糖飲料的誘惑
- 人工香料的秘密
- 色素魔法師？騙子？
- 萬惡？萬用？塑化劑
- 出版： 臺北市 : 公共電視文化事業基金會 2012[民101]
- 主題： 膳食營養 , 食品衛生 , 營養
- 版本：公開播映版
- 一般註：題名取自盛裝物及標籤,作者號取公共電視 國語發音, 中文字幕 公播版 DVD
- 演出者註：演出: 薛紀綱
- 適用對象註：演出: 薛紀綱
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讀者標籤：
- 系統號： 005186358 | 機讀編目格式
館藏資訊
摘要註
你喜歡喝甜甜的飲料嗎？你知道每天多喝一罐含糖飲料，一年可能會多出10公斤體重嗎？你知道一瓶小小的罐裝汽水，甜度等於7顆方糖嗎？或者，你以為手搖杯飲品店賣的「微甜」梅子綠茶內，真的只有很少的糖嗎？ 飲料的標示要怎麼看？ 熱量要怎麼計算呢？小中、小穎為了暸解含糖飲料的秘密，以小朋友最喜歡喝的汽水和紅茶做實驗，發現這些飲料都有很高的甜度，一杯300cc汽水的含糖量，等於7顆方糖；而一杯500cc微甜的梅子綠茶，竟然含有高達10顆的方糖！告訴你--「微甜」可不代表少糖喔。第二集 人工香料的秘密 : 愛吃美味的食物是人類的天性，在充斥著香氣、味道的美食世界裡，你知道有多味道是「假」的，甚至是有害的嗎？在這集節目裡，我們要找出「讓味道被看得到」的科學方法，同時還要解開「自然香味如何用人工方式製造」，並且做成人工香料。就因為人工香料價格便宜、加工方便，所以被廣泛使用在日常的飲食中，尤其是小朋友喜愛的零食中更多。但是，這樣的人工香料吃多了會有什麼不良影響嗎？我們該如何慎選食物，當個聰明的消費者呢？;第三集 色素魔法?騙子? : 如果沒有繽紛的顏色，那麼世界一定會變的很單調…。人類在幾千年前就開始從植物裡萃取天然色素，埃及人用天然色素在自己的皮膚上畫面美麗的圖騰，而唐朝的仕女會用天然色素來做成化妝品。除此之外，不管東方或西方，以前的漂亮衣服也都是用天然色素染出來的。直到1856年，人類發明了人工色素！從此，幾乎所有東西都能變得五彩繽紛，也讓吃進肚子的食物都變的誘人可口。現在食物如果沒有五顏六色，你會想吃它嗎？可是你知道顏色最鮮豔的糖果能溶出水彩效果嗎？人工色素創造出一個美麗
內容註
含糖飲料的誘惑 1, 人工香料的秘密 2, 色素魔法師？騙子？ 3, 萬惡？萬用？塑化劑 4,