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資料來源: 三民書局
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飲食大百科事典 : 食物料理、食用方式以及營養、健康與膳食療養指引 / 林淑珍,吳秀如譯

  • 其他作者：
  • 出版： 臺北市 : 合記 2012[民101]
  • 主題： 食物 , 健康飲食
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789861268286 (精裝) :: NT$700
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  • 系統號： 005186689 | 機讀編目格式

館藏資訊

健康飲食的重要性已日漸為人們所重視，不僅要吃得美味，更要吃得健康。這本兼具理論與實用外加美感的飲食工具書，除了針對各種食材的定義、特性、用法及禁忌等提供相關資訊，並揭開了各種食材的神秘面紗，對一些容易混淆的名詞及食品工業常用的添加物的說明均囊括其中。此外，關於與飲食方面的疾病，如膽固醇、結腸急躁症及糖尿病等亦有完整介紹，並澄清許多錯誤的觀念，這本食物寶典可以讓你聰明養生，越吃越健康！

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