資料來源:
TAAZE 讀冊
館藏資訊
成為最絕配的飲食男女！ 用飲食調理體質，完美飲食搭配的《東醫寶鑑》 正確的飲食搭配讓你／妳身體輕鬆零負擔！曾經有過錯誤的飲食搭配經驗嗎？不用再擔心自己成為飲食NG達人了，《東醫寶鑑》教你／妳完美的健康飲食搭配！ 韓國傳統飲食深受中國影響，尤其是儒家思想、飲食習慣和禮儀制度，並且深信飲食能治病，因此對於食療及順應四時的養生觀念非常重視。韓國飲食特色是以營養價值與特殊氣味聞名，以最有名的泡菜為例，泡菜是一種發酵的辣白菜，隨著發酵，泡菜會產生乳酸菌，有效抑制腸內病菌，有淨化腸胃的功能，因此，有助於預防成人病，對肥胖、高血壓…等也有良好的效果。 在有名的韓劇《大長今》中，女御醫長今確實在歷史上也有記載，她精通飲食與醫療，利用飲食來解決各種健康問題，是韓國歷史上第一個女性御醫。 《東醫寶鑑》於西元1610年著成，其作者是有名的韓劇《醫道》中的主角－許浚，而《東醫寶鑑》在韓國醫學史上的地位，相當於中國的《本草綱目》，在東方的中醫歷史中有著不可否認及抹滅的價值與功用。 本系列用現代化的方式解釋《東醫寶鑑》這本千古流傳的重要醫學之作，讓傳統的飲食療法運用並融入在現代人的飲食習慣之中，針對現代人的飲食搭配習慣做出修正，並變化出各式各樣搭配的完美料理。 【本書特色】 一定要懂的飲食宜忌 專業營養師教你培養不生病的好體質！ 黃瓜最好不要配蘿蔔！ 喝啤酒配花生不是天經地義！ 你知道牛肉加奶油的膽固醇過高嗎？ 農民曆上所列的相剋的食物真的相剋嗎？ 哪些又是生活中最容易搭配錯誤的飲食呢？ 還有哪些是讓營養價值加倍的搭配？ 韓國中醫榜首 × 台灣營養學者 教妳／你正確的食材搭配，做出簡單、美味、營養加倍的完美料理！ 健康活力的夢想生活靠完美飲食來實現！ 朝鮮時代流傳百代的重量級醫書《東醫寶鑑》為基礎的飲食療法。 輕鬆簡單食譜搭配，了解料理食材搭配宜忌不再只靠農民曆！ 人們的飲食習慣不斷改變，生活中的哪些食物搭配是你從沒注意過的呢？ 不只告訴你錯誤搭配，更將完美的食材組合成為各種美味料理！ ‧台灣專業營養師合格審訂 ‧不分年齡都適用的飲食宜忌！ ‧吃得健康營養無負擔！ 飲食料理這樣搭配，癌症遠離、健康加倍！ 長壽健康沒有捷徑！詳盡介紹食物屬性及營養成分功效 內部器官解毒無負擔！告訴你不可不知道的各種功能與相關病變！