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食物無毒保鮮法 速查輕圖典 = The compact graphic guide to toxin-free food storage / 三采文化編著

  • 作者： 三采文化出版事業公司 編著
  • 其他題名：
    • The compact graphic guide to toxin-free food storage
    • 食材保存這樣做,放心買、安心吃!
  • 出版： 臺北市 : 三采文化 2012[民101]
  • 叢書名： 健康輕事典 ;21
  • 主題： 食品保存 , 食品衛生
  • 版本：本版
  • ISBN： 9789862296035 (平裝) :: NT$299
  • 一般註：封面副題名:食材保存這樣做,放心買、安心吃! 附錄:1.好食物在這裡!有機農夫市集!;2.有機認證標章,一次認詳細!;3.舉報黑心,大家一起來!
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  • 系統號： 005187629 | 機讀編目格式

館藏資訊

外食衛生問題多，在家料理最好，可是……

‧好浪費～週末買好一個禮拜的菜，才冰兩天就發霉？
‧好難聞～切好的梨子都是蒜頭味，怎麼分開處理？
‧好恐怖～農藥殘留、保鮮膜有毒！？怎麼清潔、保存，安心又省事？

68種常見代表性食物的無毒保鮮要領，超過200招食物保存要領、400多幅步驟解析，教你輕鬆解決食材＜安心選購＞＜防菌處理＞＜無毒保鮮＞，3大飲食難題，同時擺脫恐怖毒物的侵害，再也不會浪費精挑細選的好食物！


【本書特色】

遍及68種天然食物、熟食備料的保存要領
無毒無殘留的處理技巧
善用冷藏冷凍，延長保存期限
安心嚴選好食物的技巧
新手很上手的快學食譜
老手也該知道的10分鐘快速料理

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