食品化學與分析實習 = Food chemistry and analysis lab. / 吳啟瑞編著

• 作者： 吳啟瑞 編著
• 其他題名：
  • Food chemistry and analysis lab.
• 出版： 新北市新莊區 : 臺科大 2012- [民101- ]
• 叢書名： 職業學校, 食品群
• 主題： 食品科學 , 食品加工 , 食品分析 , 實驗
• 版本：初版
• ISBN： 9789863080565 (第II冊:平裝) :: NT$331
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• 一般註：含參考書目 附錄:1.習題簡答;2.中英文對照表 館藏:第2冊
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