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護腎 : 腎臟病營養與保健 / 董萃英著
- 作者： 董萃英 著
- 出版： 臺北市 :臺中市 : 華成出版 ;知己總經銷 2012[民101]
- 叢書名： 保健舖系列 ;A0206
- 主題： 腎臟疾病 , 食譜
- 版本：二版
- ISBN： 9789861921259 (平裝) :: NT$270
- 一般註：附錄:營養師的話等9種
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- 系統號： 005187718 | 機讀編目格式
館藏資訊
營養師依據不同病程精心設計31道食譜＋三餐範例，首創1：1全比例完整呈現！
腎臟在後腰部正上方兩邊各有一個，外型似蠶豆，約有拳頭般大。如果腎功能衰竭，便無法將體內的廢物代謝出來，導致內分泌失調。營養師依據多年經驗，針對慢性腎臟病、血液透析、腹膜透析、腎臟移植、腎結石等不同病程所需的營養素，精心設計出31道食譜，並教您如何活用搭配出腎臟病患的一日三餐。透過良好的照護及飲食控制，減輕腎臟的負擔、維持穩定的腎臟功能！
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作者／董萃英 營養師
學歷：輔仁大學食品營養學系研究所碩士。
經歷：台北榮民總醫院營養部營養師
台北市營養師公會理事
中華民國糖尿病衛教學會合格糖尿病衛教人員
中華民國營養學會腎臟專科營養師訓練課程講師
台灣腎臟醫學會慢性腎臟疾病整體照護／血液透析／腹膜透析訓練班講師。
總審閱／章樂綺 博士
學歷：國立台灣大學農業化學學士
美國夏威夷大學食品營養學碩士
美國德州大學公共衛生營養學博士。
經歷：美國農業部人類老化營養研究所／塔夫茲大學訪問學者
亞洲膳食營養協會會長
中華民國營養師公會全國聯合會創會理事長
台北市營養師公會創會理事長
美國註冊營養師。
現任：台北榮民總醫院營養部主任
中華膳食營養學會理事長
輔仁、文化大學食品營養系兼任副教授。
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