資料來源:
三民書局
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明星主廚的義式甜點大全 / 旭屋出版編著 ; 許倩珮譯
- 作者： 旭屋出版 編著
- 其他作者：
- 出版： 臺北市 :[新北市新店區] : 臺灣東販發行 ;聯合總經銷 2011[民100]
- 叢書名： Super chef book
- 主題： 點心食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789862515938 (平裝) :: NT$450
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讀者標籤：
- 系統號： 005188169 | 機讀編目格式
館藏資訊
集結日本義式料理界的黃金陣容打造一百款經典義大利甜點完美融合復古與創新的甜蜜饗宴！ 本書共集結日本十間頂級義式餐廳中享有盛名的明星主廚們，設計出百道精緻講究的義式甜點，即便是常見的提拉米蘇、奶酪或義式冰淇淋等，主廚們亦下足工夫以精巧的手藝賦予其外觀與口味上的變化。 此外，書中更為讀者呈現一道道隱身義大利鄉村、罕為外人所知的傳統甜點，例如義大利每逢三月的「聖約瑟日」必備的節慶點心「聖約瑟義式泡芙
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