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資料來源: 三民書局
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非學不可500道家常菜聖經 / 金版文化編著

  • 作者： 金版文化 編著
  • 出版： 新北市中和區 :新北市土城區 : 華威國際出版 ;創智文化總經銷 2011[民100]
  • 叢書名： 健康食譜 ;8
  • 主題： 食譜
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789866266416 (平裝) :: NT$250
  • 一般註：附錄:常見食材的營養功效與搭配宜忌
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  • 系統號： 005189647 | 機讀編目格式

館藏資訊

由於每個人的生理特點和營養需求不同，所以對各種營養的需要也是不一樣的，但我們往往會忽視這一點。本書收錄的食譜依據不同人群的生理特性，指出相應的營養膳食，讓人們懂得如何吃得美味又能吃出健康。 這本書將500道食譜分成6大類，分別是素食料理、肉類料理、海鮮料理、蛋料理、菇類料理和豆類料理，不同種類的料理有不同的烹調方式及製作祕訣，每種料理都有不同的營養與功效，本書都一一列出。

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