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資料來源: 三民書局
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從0開始學做磅蛋糕! / 福岡直子作 ; 陳美齡譯

  • 作者： 福岡直子 作
  • 其他作者：
  • 出版： 臺北市 : 睿其書房 2012[民101]
  • 叢書名： 悅滋味 ;10
  • 主題： 點心食譜
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789868759480 (平裝) :: NT$188
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  • 系統號： 005189961 | 機讀編目格式

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簡單易做的磅蛋糕，是西點烘焙的入門基礎，只要將相同份量的奶油、砂糖、蛋、低筋麵粉混拌均勻，填入烤模中，放入烤箱烘烤即可。做成甜的磅蛋糕，或是鹹的法式蛋糕，都非常美味可口。 本書用超大幅的照片以及詳細的文字說明，先教你基礎磅蛋糕和法式鹹蛋糕的作法，之後只要添加不同調味料或食材，就能變化出不同口味。 做成甜的磅蛋糕時，除了原味外，還可加入調味粉類(如可可粉、抹茶粉)來變化蛋糕口味，更可以在麵糊中加

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