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炎炎夏日，名中醫教您DIY煲一壺清涼飲料‧遠離朔化劑、食品添加物、讓您喝得健康、喝得安心‧防疫袪病，排毒養生
解密經典廣東涼茶「王老吉」的配方
涼茶也叫清草茶或百草茶。是中國南方嶺南地區一種歷史悠久、獨具一格的植物清涼飲料，顧名思義，「涼茶」就是由性味寒涼的藥物或食材組成的湯茶。清熱解毒、消炎利濕是大多數涼茶所具備的主要功效。
涼茶發源於廣東，就地理環境和氣候條件而言，廣東地處中國南方沿海，秋冬乾燥，冬季少有嚴寒，春夏多雨，夏季暑濕相挾，人體易受濕邪入侵，瘟病所困，因此民間流行以藥性寒涼，消暑解熱的中草藥熬水來喝，以便能夠達到自我保健的效果。典型涼茶主要取材以中草藥為主，也因為藥草種類的多樣性，創造了各式各樣的涼茶。
本書由資深藥師佘自強先生編撰，收集了將近200個涼茶品種，幾乎涵蓋了傳統涼茶、現代涼茶、乃至最新的「時尚涼茶」每一種涼茶均附有配方彩圖及詳細方解，是一本可讀性高、專業性強、又非常實用的涼茶專書。
涼茶已被列入中國非物質文化遺產。
本書主要包括三大部分：
涼茶知識、按需索茶以及涼茶方解，共收錄涼茶將近200種。根據傳統中醫「辨證施治」的精神，辨症、因人、應季選用適宜的涼茶才能用得其所，充分發揮其積極作用，「茶」到病除。「涼茶知識」中有關於涼茶的來源發展，以及煲涼茶、喝涼茶的相關內容。「按需索茶」從各種疾病、百姓體質、特殊人群（長者與兒童）、季節等各個方面提供了詳細明確的指引，在選用涼茶之前宜先查閱此表，對照自身狀況，選擇最適宜的涼茶。
「涼茶方解」則對全文收錄的涼茶做出一一詳解，包括其原料及對應彩圖、煎煮方法、服用方式、功效、適用情況、使用宜忌、詳細方解等各項具體內容。
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