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飲食亞洲. [錄影資料[DVD] = Culinary Asia: Taiwan / 台灣 [DVD] Discovery Channel製播
- 作者： Discovery Channel 製播
- 其他作者：
- 其他題名：
- Culinary Asia
- 出版： 臺北市 : 采昌 2011[民100]
- 叢書名： Discovery Channel, 社會人文類
- 主題： 飲食--台灣
- 一般註：英語發音, 中英文字幕 公播版 DVD
- 適用對象註：
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讀者標籤：
- 系統號： 005190982 | 機讀編目格式
館藏資訊
內容註
說到「台灣」會聯想到什麼呢？浮上腦海的應該是喧鬧多元的特色夜市，令人垂涎三尺的吮指美食，以及熱情、豐富的台灣文化吧！台灣美食名聞遐邇，種類之豐富，口味之獨特，讓中外旅客欲罷不能。然而您可知道，這些深具特色的美味料理，皆蘊藏著台灣獨特的歷史與文化？為此， Discovery 攝影小組深入台灣街頭巷尾，探訪各式菜系的有趣故事:紅遍全台的蚵仔煎，竟是承襲自中國南方料理？然而讓台灣蚵仔煎立於不敗的關鍵特色究竟是什麼呢？誰能想像街頭辣妹熱情叫賣的檳榔，卻是發源自原住民誠摯的待客點心！然而家喻戶曉的麻糬、珍珠丸子，以及各類麵食又來自何方呢？鏡頭更深入北投，探訪日式鄉村料理的老闆，看他如何用台灣人的智慧，征服日本人的味蕾！想知道更多餐桌上美味佳餚的奇珍典故嗎？快跟著我們探索的腳步，一同看透寶島的美味故事！