食品添加物 / 陳自珍,沈介仁編著

• 作者： 陳自珍 編著
• 其他作者：
  • 沈介仁 編著
• 出版： 臺北市 : 鼎文發行 :大華傳真總經銷 2003[民92]
• 叢書名： 大學理工叢書
• 主題： 食品工業 , 調味劑
• 版本：二版
• ISBN： 9570458089 (平裝) :: NT$450
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• 一般註：參考書目:面526-528 含索引 附錄:食物添加物品名表
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