Exploring wine / Steven Kolpan, Brian H. Smith, Michael A. Weiss

• 作者： Kolpan, Steven
• 其他作者：
  • Smith, Brian H.
  • Weiss, Michael A.
  • Culinary Institute of America.
• 出版： Hoboken, N.J. : Wiley c2010
• 主題： Wine and wine making.
• 版本：Completely rev. 3rd ed.
• ISBN： 9780471770633 (hbk.) :: US$64.95 、 0471770639(hbk.)
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• 一般註："The Culinary Institute of America." Includes bibliographical references and index
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