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食物安全萬用手冊 / 鄭如玲總編輯
- 作者： 鄭如玲
- 其他作者：
- 出版： 臺北縣新店市 : 源樺 2008[民97]
- 主題： 食品保存--食品加工
- 版本：初版
- ISBN： 9789868425750
- URL：
HyRead ebook電子書
- 一般註：資料型式: 文字 檢索型式: 電子書服務平台 系統需求: HyReader
-
讀者標籤：
- 系統號： 005194263 | 機讀編目格式
館藏資訊
[本書特色] ◎215種食材安心吃 從天然動植物到人工食品，介紹安心食用法、選購、清洗、料理、保存、處理技巧及食材營養和保健功效，給你最正確的食品情報。 ◎超實用食材選購指南 食材分類清楚，容易搜尋，幫助讀者快速找到需要的食材，搭配清晰圖解，是家庭採購的最佳幫手。 ◎18個詢問度最高的熱門話題 狂牛症、有機蔬菜、基改食物、食物中毒......目前最受注目的飲食流行話題，解答你對食物安全的所有疑惑。
資料來源：
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