菜單設計與成本控制 = Menu design & cost control / 高琦,蔡曉娟著

• 作者： 高琦 著
• 其他作者：
  • 蔡曉娟 著
• 其他題名：
  • Menu design & cost control
• 出版： 新北市深坑區 : 揚智文化 2012[民101]
• 主題： 菜單 , 設計 , 成本控制 , 餐飲業管理
• 版本：初版
• ISBN： 9789862980545 (平裝) :: NT$350
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• 一般註：參考書目:面221-222
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