懷石料理的調理技術 / 後藤紘一良著 ; 林佩蓉譯

• 作者： 後藤紘一良 著
• 其他作者：
  • 林佩蓉 譯
• 其他題名：
  • 完整收錄食材處理、烹調步驟、活用方法等技術!
• 出版： 臺北市 :[新北市新店區] : 臺灣東販發行 ;聯合總經銷 2013[民102]
• 叢書名： Super chef book
• 主題： 食譜 , 日本
• 版本：初版
• ISBN： 9789862519950 (平裝) :: NT$500
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• 一般註：封面副題名:完整收錄食材處理、烹調步驟、活用方法等技術!
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