資料來源:
三民書局
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咖啡究極講座 / 醜小鴨咖啡師練中心編著
- 作者： 醜小鴨咖啡師練中心 編著
- 其他題名：
- 成為專業咖啡師傅的4堂必修課 基本杯測、法國壓、義式濃縮、拉花
- 出版： 臺北市 :[新北市新店區] : 臺灣東販發行 ;聯合總經銷 2012[民101]
- 主題： 咖啡
- 版本：初版
- ISBN： 9789862518267 (平裝) :: NT$360
- 一般註：書名頁題編著者為醜小鴨咖啡 2013年二刷 封面副題名:成為專業咖啡師傅的4堂必修課 基本杯測、法國壓、義式濃縮、拉花
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讀者標籤：
- 系統號： 005198370 | 機讀編目格式
館藏資訊
想要在每一次沖煮咖啡時，都保持穩定的好品質嗎？看遍坊間許許多多的咖啡教學書，你確定學對了嗎？不論你是專業咖啡師傅或喜愛在家自己動手沖煮，都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念，才能煮出一杯專業好咖啡！本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業、正確咖啡知識，因此在成立了醜小鴨咖啡師訓練中心的2年後，再次將完整且系統化的Barista教學體制與經驗，以專業咖啡教學書的形式呈現，讓喜愛咖啡的朋友可
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