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手感烘焙台式經典麵包 = Handmade breads / 陳國勝著

  • 作者： 陳國勝 著
  • 其他題名：
    • Handmade breads
    • 手感烘焙臺式經典麵包
  • 出版： 新北市中和區 :[新北市新店區] : 膳書房文化出版 ;聯合總經銷 2012[民101]
  • 叢書名： 烘焙屋系列 ;21
  • 主題： 點心食譜 , 麵包
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789866868948 (平裝) :: NT$350
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  • 引用連結：
  • 系統號： 005198462 | 機讀編目格式

館藏資訊

儘管坊間歐式、日式麵包大行其道，但對許多人來說，最念念不忘、一吃再吃的還是兒時巷弄內台式麵包的口味。墨西哥、炸彈、木材、蔥花、菲律賓，這些保有台式傳統做法與風味的麵包，是很多人童年的美好記憶，即使從簡單樸質，變得精緻化，並且越來越多的樣貌，麵包中存有的熟悉味道，還是讓人在品嚐中咀嚼到特有的單純與滿足。 本書從傳統台式經典麵包開始做全新的美味詮釋，共分3大單元並延伸變化出70款美味創意兼具的麵包，

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