資料來源:
三民書局
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初心 / 江振誠作
- 作者： 江振誠 作
- 出版： 臺北市 : 平安文化 2013[民102]
- 叢書名： Forward ;39 , 平安叢書 ;第412種
- 主題： 江振誠 , 臺灣傳記
- 版本：初版
- ISBN： 9789578038646 (平裝) :: NT$320
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- 系統號： 005198597 | 機讀編目格式
館藏資訊
台灣第一個世界級的頂尖名廚！嚴長壽：隱藏在江振誠背後全心投入、不屈不撓的勇氣和毅力，真是台灣年輕人應當努力的方向！當我覺得一道菜完美的時候，就是我放手的時候。當我覺得到達顛峰的時候，就是回盼初心，從零開始的時候……既然喜歡這件事，那就要把這件事做好，做到最好。就是這份心意，讓他一路堅持到底，不斷超越旁人眼中的「不可能」！20歲，台灣餐飲史上最年輕的法國料理主廚。25歲，法國米其林三星餐廳Le Ja
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