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蘇老師生活化學快問妙答 / 蘇瓦茲(Joe Schwarcz)著 ; 葉偉文譯

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蘇老師，你生活上的好老師 你是不是以為木頭砧板會藏汙納垢，所以你都使用塑膠砧板？ 那你可就錯了，塑膠砧板上的刀痕，才真的有刷不乾淨的疑慮！ 蜂膠有像人家說的那麼好用嗎，你是不是也心動想買來試試？ 但蜂膠的功能只有：蜜蜂用它來封住蜂巢的出口，防止入侵者進入。 油炸食物熱量太高，改用低脂的人造奶油來炸，是不是會好一點？ 可千萬別傻了，低脂的人造奶油之所以低脂，是因為裡面加了水，你真的拿來油炸，小心油水噴得你哇哇叫。 每個科學家都能回答上述的問題，但是只有蘇老師能問得讓你捧腹，答得讓你爆笑。想當生活智慧王，拜蘇老師為師就對啦。

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蘇瓦茲 著 加拿大麥基爾大學（McGill University）化學教授，也是廣播人，專門回答call-in來的科學疑難雜症；固定在報紙上發表關於「正確化學」的故事，在加拿大Discovery頻道有一個專屬科學節目「蘇老師化學有一套」（Joe's Chemistry Set），是北美最受歡迎的科學名嘴。蘇老師得獎無數，但最愛的還是掰化學，擺科學龍門陣。 蘇老師最會用幽默又明瞭的方式，對一般大眾解釋生活中遇到的問題，如何用化學方法解決，精彩有趣的程度讓許多諾貝爾獎得主也欽佩不已。 蘇老師的另外四本科普作品《蘇老師掰化學》（Radar, Hula Hoops and Playful Pigs）、《蘇老師化學黑白講》（The Genie in the Bottle）、《蘇老師化學五四三》（That’s the Way the Cookie Crumbles）、《蘇老師化學聊是非》（The Fly in the Ointment），中文版已由天下文化出版。

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