資料來源:
三民書局
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舌頭的記憶 / 邱立本作
- 作者： 邱立本 作
- 其他作者：
- 出版： 臺北市 :[新北市] : 二魚文化出版 ;大和書報總經銷 2011[民100]
- 叢書名： 文學文化 ;C076
- 主題： 飲食 , 文集
- 版本：初版
- ISBN： 9789866490507 (電子資源) :: NT$200
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館藏資訊
誠如作者在文中所說：「食物是懷鄉的開始，因為腸胃是通往心靈的快車道。當這條通道阻塞，心靈就會枯萎。」雖然好吃的食物通常都是「健康不正確」，但是在作者的心靈深處，卻永遠都是最正確、最「惹味」的「美味」。美食家的哲學就是：不僅用舌頭去了解這個世界，也用舌頭去改變這個世界；讓味蕾的半徑，決定美食的版圖。 書籍重點本書是香港《亞洲週刊》總編輯邱立本先生的「美味版圖」。童年如幻如真的味道、集體的記憶，加上
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