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100%成功!超簡單的鬆餅粉法式鹹點 / 王安琪作 ; 周禎和攝影
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cake salé quiche galette
鬆餅粉擁有膨鬆口感、奶油香氣，平時多用來製作甜點，但將其使用在製作鹹味點心時，也出乎意料的對味喔！這本書要教大家用鬆餅粉來製作70種法式幸福點心，分成鹹蛋糕、鹹派和法式薄餅三大單元，主要使用的材料是最容易成功的鬆餅粉，即使是新手也可以順利快速的完成。鹹蛋糕和鹹派很適合送禮，而薄餅則建議當作午茶小點，鹹點心與甜點心一樣美味！
◎法式洋蔥蛋糕、馬鈴薯蛋糕、南瓜起司蛋糕捲、鹹起司咖啡蛋糕……法式鹹蛋糕×30
◎莫札瑞拉茄子鹹派、咖哩南瓜雞肉派、青醬野菇鹹派……法式鹹派×20
◎匈牙利紅椒雞肉薄餅、辣牛肉薄餅捲、酪梨鮭魚薄餅……法式薄餅×20
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王安琪
從事食譜工作，喜歡下廚做菜、做點心，
與先生育有1女2男，
最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步，
或是到公園玩溜滑梯，
平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。
在台灣念的是新聞，畢業後赴瑞士遊學，研讀餐飲管理。
【現職】
台灣象印公司料理教室烹飪老師、新光三越天母店超市0pen Kitchen廚藝老師
【著作】
《平底鍋烤點心So Easy》、《不失敗的新手甜點》、《餅皮75變最簡單》、《第1本電子鍋料理書》、《親子動手做點心》、《10分鐘上班族低卡便當》、《吃出健康MC美人》、《鬆餅粉做點心》、《健康素早餐》、《電鍋點心好簡單》、《瘦身甜點》
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