常溫蛋糕經典100 / 許正忠,周素華作
輕鬆玩烘焙 = Cake / 許正忠,林倍加作
小烤箱大美味 / 許正忠,黃展慶作
全新西點烘焙保證班. 烘焙食品乙、丙級技術士檢定專業書 / 2013 : 許正忠著
餅乾教室 : 幸福的原味 = Cookie classics / 許正忠, 張德芳著
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糕餅麵食寶典 : 國寶級師傅60年經驗傳授, 不藏私解答150個製作糕餅麵點的技巧與問題 / 呂鴻禹著
法國甜點聖經平裝本 / Christophe Felder著 ; 郭曉賡譯
馬卡龍職人特選配方製作全集 = Macarons staff recommend formula / 大麥(任棟)作
麵包教室 : 5度C冰種的美味 / 許正忠, 柯文正作