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三民書局
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20位手藝了得的台灣阿嬤、143道一定要學起來的好味道，以及更多阿嬤隨口傳授的廚房小知識……阿嬤說，這樣做才好吃！煮魚湯時將虱目魚肉壓碎更鮮美、紅燒滷肉起鍋前加點黑醋更醒味、獅子頭加點荸薺口感更有嚼勁、竹筍雞湯加木瓜能讓肉質更軟嫩、用炒過的蝦頭煮麻油腰子是上癮絕招……這不只是一本食譜書！而是一本傳遞情感、記錄家常味，跟著阿嬤細細尋問的飲食筆記。要把好吃的廚房祕密全都記下來！真正的名廚就在我家！為什
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