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茶，源於中國，是世界三大飲料之一。從中國傳統生活印證，飲茶對於益壽保健有很多好處。數千年來，中醫視茶若藥。關於茶防治疾病的效能，在歷代的醫學、茶學文獻中有很多的記載。
本書分成兩篇：上篇總論，主要介紹茶文化的歷史溯源、茶壽、茶的療效、茶的藥用史、茶的有效成分、茶療的用法等；下篇各論，介紹與臨床各科疾病有關茶療的理論與實踐。
作者是享譽大陸的中醫學教授，因其深厚醫學學養與對茶的濃厚興趣，方得將「茶療」這個眾說紛紜的領域，作了深入豐富而且經得起醫學與科學檢驗的敘說。
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林乾良，1932年10月生於福州。1955年本科畢業於浙江大學醫學院，留附屬醫院任外科醫師。1956年參加衛生部舉辦的首屆西醫學習中醫研究班。1959年回校工作。1960年調入浙江中醫學院（現浙江中醫藥大學），任中藥教研室主任。在中藥、醫史、養生方面多有建樹，發表論文151篇，出版專著34種，其中多有在美國、加拿大、日本發行者。業餘精研書法、篆刻，戲劇等，為中國書法家協會會員、西泠印社社員。
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