餐飲衛生與安全管理 = Food and beverage sanitation & safety management / 傅安弘作

• 作者： 傅安弘 作
• 其他題名：
  • Food and beverage sanitation & safety management
• 出版： 臺北市 : 華都文化 2013[民102]
• 主題： 食品衛生管理 , 餐飲管理
• 版本：三版
• ISBN： 9789866090363 (平裝) :: NT$500
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• 一般註：含參考書目 附錄:1.食品衛生管理法;2.食品良好衛生規範(GHP);3.餐具清洗良好作業指引
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• 系統號： 005202379 | 機讀編目格式