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無毒。外食革命 : 日本最懂吃的醫學博士,教你拒絕外食毒的34種安心飲食 / 蓮村誠著 ; 蕭雲菁譯
館藏資訊
毒澱粉、塑化劑、過期原料、三聚氰胺、瘦肉精…，引爆台灣的外食毒素危機！
日本醫學博士教你用吃的趕出體內毒素，外食也可毒不入口！
別只是為了填飽肚子，而攝取貧脊的食物，
小心，高體脂與鮪魚肚、癌症與慢性疾病，都是外食反撲你的「毒」！
★台灣成為亞洲最多胖子，飲食安全問題堪憂的國家！
台灣每年有高達約8成的民眾一週至少5天以上靠外食，
除了化學添加物的恐怖威脅，加上高油、高鹽、高糖的烹調方法，
食材、調理法無法掌握、蔬果量的不足、營養比例失衡的種種狀況下，
台灣成為亞洲最多胖子，飲食安全問題堪憂的國家！
外食陷阱超級多，你掌握正確的飲食技巧，把握住自己健康了嗎？
★SOS請注意！三餐老是在外，這些「毒」早就吃下肚！
外帶熟食－「著色劑」添加，能量失衡、抵抗力消退
便利商店－「防腐劑」超標，氣色差、缺乏活力素
速食－「反式脂肪」過多，消化不良毒害肝臟
★愈是依賴外食、身體愈多毒素，對的時間吃對東西，不脹氣、解便祕、人清爽！
這樣吃，體內毒素清光光！
提高消化力→每天喝下淨化身心白開水。
每餐攝取6種口味→甜、酸、鹹、辣、苦、澀缺一不可。
6種食物性質促進排毒→ 重、輕、油、乾、冷、熱選擇食用。
了解體質，外食愈吃愈健康！
風－多吃炒蔬菜和油豆腐等水分多且溫熱的食物。
火－應避免辛辣食物、酸味食物、垃圾食物。
水－少吃霜降肉、香蕉等冰冷黏稠的食物。
掌握食材ｘ烹調ｘ保存法，人回春恢復元氣！
飲料、主食、蔬果、堅果－正確吃才能滋養身體。
辛香料、調味料、烹調油－尊崇身體狀態適量使用。
聰明保存法－讓食物增加活性化。
異國餐廳VS. 外帶食物 ，選擇法和吃法訣竅全傳授！
異國餐廳：義大利菜、法國菜、日韓料理、中華餐館，配合體質選擇最適當食物。
外帶食物：便利商店、百貨熟食攤位、速食，認清食品添加物，無一不逃過法眼！
蓮村誠
1961年生，東京慈惠會醫科大學畢業，醫學博士。醫療法人社團邦友理至會理事長、馬哈里西南青山PRIME CLINIC院長。荷蘭馬哈里西吠陀大學、馬哈里西阿育吠陀認證醫師，特定非營利活動法人吠陀和平協會理事長。
曾任職東京慈惠會醫科大學病理學教室暨神經病理研究室，於1992年至荷蘭馬哈里西吠陀大學接受馬哈里西阿育吠陀醫師養成課程。目前在從事醫療工作之餘，致力馬哈里西吠陀醫療醫師養成教育的活動，並至日本全國各地展開演講，同時透過執筆活動，努力推廣馬哈里西吠陀醫療。
著有《排毒飲食與積毒飲食》、《排毒生活與積毒生活》、《不良睡眠、良好睡眠》（皆為PHP研究所），《開水排毒健康法》、《麥茶排毒健康法》（皆為PHP文庫），《神奇的阿育吠陀》、《Calling, I am》（皆為知玄舍出版），《生命禮讚》、《生命的治療》（皆為綜合法令出版）、《不撓勇者皆知》、《愛上自己的技巧、接受他人的技巧》（皆為春秋社），《不足的是消化力！》（朝日新聞出版）等書，並審訂《黃金阿育吠陀自我按摩術》（河出書房新社）。