The chemistry of food additives and preservatives / Titus A.M. Msagati

• 其他作者：
  • Msagati, Titus A. M
• 出版： Oxford ;Ames, Iowa : Wiley-Blackwell c2013
• 主題： Food additives , Food preservatives , Food--Analysis. , Food--Composition.
• ISBN： 9781118274149 (hbk.) :: US$199.95
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• 一般註：Includes bibliographical references and index
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