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114道美味的蔬食料理，給你100分的健康身體。
「怎麼吃才健康？」已成為人人都需關心的議題
蔬果不僅好吃，更對健康有所助益
預防文明病、養顏美容、調養體質、增強免疫力……
這就是台灣蔬果的堅強實力！
本書介紹營養師最推薦的台灣好蔬果
教您認識它的營養成分、保健效果、盛產期
更教您如何挑選以及如何烹煮食材
讓家人吃得安心又開心
本書特色
營養師說：「吃對蔬果，好健康！」
有了本書，您就能──
認識蔬果的營養保健，從吃做起就能遠離病痛。
了解蔬果的挑選祕訣，選擇當旬最鮮的食材。
煮出蔬果的百種變化，端上讓家人愛不釋口的佳餚。
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佟姍姍
職場生涯只做過兩種行當，廚師和家庭主婦；小從番茄炒蛋、竹筍肉絲等家常菜，大到蜜汁火腿、佛跳牆、荷葉粉蒸雞等辦桌菜，不論是鹹點韭菜盒子、小籠包、蔥抓餅，還是甜點的布朗尼、蛋黃酥、杏仁片等等，道道講究、樣樣拿手。從五個孩子的媽，晉升為四個孫子女的奶奶，四十多年的廚娘生涯，為了讓寶貝們吃蔬嘗果，費過不少心思，用盡各種方法，善用巧思變化烹調出一道道色鮮味美的蔬果料理，就是要讓孩子們愛上蔬果，更希望能把這些祕訣與讀者分享，為孩子們打造一座餐桌上的蔬果樂園！
著有《孩子的蔬果樂園》。
楊志雄
二十幾年攝影生涯，
在媒體雜誌間遊走，
在每個旅程中尋找，
尋找不一樣的視野。
現為自由攝影工作者。
Image.mike@gmail.com
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