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自然甜。 : 食在安心低糖點心 / 廖敏雲著
- 作者： 廖敏雲 著
- 其他題名：
- 自然甜 : 食在安心低糖點心
- 出版： 臺北市 :[新北市新莊區] : 二魚文化出版 ;大和總經銷 2013[民102]
- 叢書名： 魔法廚房 ;M058
- 主題： 點心食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789865813147 (平裝) :: NT$320
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讀者標籤：
- 系統號： 005205522 | 機讀編目格式
館藏資訊
★簡單烘焙、天然食材、低糖健康
★無香精、無色素的健康甜點
★餅乾、巧克力、司康、瑪芬、磅蛋糕、布丁、果凍一次學會
★步驟圖教學，深入淺出描述烘烤技巧。
★烘焙專家陪您在自然的限度內，玩起味覺的組合遊戲。
★常用材料介紹、基本工具介紹、基礎學習重點、簡易包裝法示範、烘焙材料購買指南。
對烘焙充滿興趣，想嘗試自己作，卻又害怕做失敗，這是很多初學者的困擾。本書收錄烘焙新手最想學的糕點，包含：餅乾、巧克力、司康、瑪芬、磅蛋糕、布丁、果凍；提供不失敗的天然配方，是經由測試再測試絕對成功的好吃配方，即使是第一次接觸烘焙的你都能輕鬆上手。
吃甜點、作甜點可以療癒心靈創傷，只要被讚美過幾次，情傷從此不藥而癒；甚至因為甜點能刺激腦部及荷爾蒙分泌，將帶來活力能量補給。就讓我們一起為自己、家人和朋友的健康把關，滿懷心意地烘烤幸福滋味吧！
書籍重點
★簡單烘焙、天然食材、低糖健康
★無香精、無色素的健康甜點
★餅乾、巧克力、司康、瑪芬、磅蛋糕、布丁、果凍一次學會
★步驟圖教學，深入淺出描述烘烤技巧。
★常用材料介紹、基本工具介紹、基礎學習重點、簡易包裝法示範、烘焙材料購買指南。
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廖敏雲
【現職】
咖芳工作室烘焙師
【經歷】
全國烘焙技術士乙級執照
法國藍帶班結業
臺北市職業訓練中心烘焙班結業
中華穀類食品工業技術研究所蛋糕裝飾班、西點麵包班、蛋糕班結業
【曾任】
中華民國殘障技能發展協會烘焙班指導老師
臺北市啟聰學校夜間成人烘焙班老師
佛光山普門寺、極樂寺素食無蛋烘焙班指導老師
社區媽媽教室烘焙老師
太平國小烘焙班指導老師
【著作】
《甜點革命》—不烘烤的點心秘笈（二魚文化）
《玩麵糰做點心》（二魚文化）
《5種材料做西點》
《戚風+海綿輕蛋糕77種》
《手創餅乾112道》
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