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使用不再有期限 [錄影資料] : 令人質疑的食品保存法 [DVD] = No more use-by date : questionable food conservation methods

  • 其他題名:
    • No more use-by date : questionable food conservation methods
    • 令人質疑的食品保存法
  • 出版: 臺北市 : 文采實業 2014[民103]
  • 叢書名: 商業把戲的探索 = Tricks of the trade ;5
  • 主題: 商業 , 消費者保護
  • 一般註:作者號取自集叢名 輔助教學類 公開播映版 英語發音,中文字幕 普遍級 DVD
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  • 系統號: 005206335 | 機讀編目格式

館藏資訊

內容註

防腐技術正徹底改變食品工業,先進的低溫運輸物流和新的防腐劑前所未有地延長產品的保存期限,但其中有些方法在健康觀點上令人質疑,改變食品天然狀態以求延長保存期限,一定是好主意嗎?

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