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由北京協和醫院營養科主任營養師 李寧主編，針對不同體質、不同生活作息的人群與症狀介紹適合的營養蔬果汁，再針對瘦身美容與四季搭配豐富的蔬果汁類型，達到對人、對時、對症的有效方式，補充人體營養。
現代生活中，我們的身體並不缺少營養，而是營養失衡。但我們每天只要一小杯鮮榨蔬果汁，就可以補充所需要的維他命，同時還能滋潤腸胃，幫忙清洗體內廢棄物質。
在家中自己動手榨汁，其實是件十分簡單的事，既可確保蔬果新鮮，亦可避免添加過多糖分。只要每天花一點點時間，健康便會一點點積累起來。
健康蔬果汁，好喝又養生！
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李寧
北京協和醫院營養科主任營養師。從事營養工作二十餘年，在營養治療、營養諮詢領域有著深刻獨到的見解和建樹，尤其是針對孕婦與嬰幼兒的飲食指導。
曾以健康生活指導專家的身分，多次在電視台的健康節目及電台中擔任嘉賓，推廣營養知識。做為忙碌的營養師，在業餘時間也筆耕不輟，出版過多部健康營養著作，如《自製養生豆漿大全》，亦在期刊與報章上發表過多篇專業文章。
目前也在醫學院擔任教職工作，努力培養新一代專業營養師。
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