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做對這些事高血脂好控制 / 陳柏臣作
館藏資訊
別低估了高血脂對身體的影響！
高血脂容易阻塞血管、硬化，進而導致高血壓及心臟病。
腦中風的機率是一般人的3倍；罹患心臟病的機率高出一般人1.4倍。
自恃年紀輕、身材苗條？！吃太好、太油，高血脂照樣找上你。
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「57健康同學會、健康兩點靈、養生我知道……等」超夯健康節目爭相邀約的權威
—陳柏臣醫師教你！
做對這些事，你就有機會少吃半顆藥！
預防X保健X飲食X運動X問答，一次跟您說明白、講清楚！
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高血脂的預防與照護，讓你和可怕的併發症說掰掰！
【本書特色】
最好讀！——大字清晰版，享健康不用虐待眼睛！
最易懂！——全彩 × 詳細圖解 × 豐富圖表，醫學知識不再艱深難懂！
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跟著權威醫師這樣做這樣吃，就能徹底改善更健康！
▋預防高血脂全民一起來，方法用對就不難！
——高血脂的危險因子有哪些？如何在日常生活中避開？
——用什麼方式才能提升身體的基礎代謝率？
——運動長度會影響脂肪消耗率？！運動多久才夠？
——更年期婦女預防高血脂有哪些好方法？
▋最專業、最深入的醫學觀念，破解你的高血脂迷思！
——身材纖瘦也有可能是高血脂患者？！
——血脂和體脂大不同？！高體脂的人血脂一定高嗎？
——高血脂患者需要一輩子用藥嗎？
▋最詳盡的黃金飲食原則，讓你輕鬆控制高血脂！
——什麼樣的烹調方式最適合高血脂患者？
——用油好重要！你知道如何正確選油、用油嗎？
——如何搭配扇型飲食和彩虹飲食，均衡攝取營養又同時減重？
——精準控制熱量學問多？水果雖好也不能吃太多？！
★ 如何知道自己血脂過高——
高血脂即血中脂肪含量過高，包括膽固醇( Cholesterol ) 及三酸甘油脂( Triglyceride )。膽固醇是一種白色、軟性，且呈現蠟狀的物質存在於血液中。有趣的是我們的身體需要足夠量的膽固醇來維持正常機能，但過多則會造成高血脂症。食物含過多的脂肪或運動量過低都會導致高血脂症，而這正是引起心臟病的主要危險因子之一。
★什麼是壞的與好的膽固醇——
膽固醇主要是由低密度脂蛋白膽固醇及高密度脂蛋白膽固醇組成。低密度脂蛋白膽固醇又稱為壞的膽固醇，濃度太高會阻塞動脈，而形成斑塊。當斑塊阻塞了心臟及大腦的血流時，會增加發生心臟病或腦中風的機會；高密度脂蛋白膽固醇又稱為好的膽固醇，好的膽固醇會幫助身體清除壞的膽固醇，可以減少部分高膽固醇血症所帶來的危險。
★預防高血脂的注意事項——
飲食方面避免攝取過多膽固醇及飽和脂肪酸。每天膽固醇的攝取量應低於300 毫克，凡動物性的食物大多有膽固醇，含量較高的有皮油脂、內臟最好不吃，肉類應去皮去油只吃瘦肉。高膽固醇食物如蝦、蟹、貝等有殼海產，及蛋糕、巧克力、冰淇淋等，並非完全不能碰，但應控制食用份量；多吃蔬菜水果不但不含膽固醇，蔬果裡的高纖維還可以幫忙排出多餘的脂肪。
★減重又降血脂的黃金飲食——
高血脂患者首要注意飲食上的控制，調整好飲食就是降血脂的好開始。在食材上，麥片、綠豆、柑橘類是降血脂的好幫手，含有不飽和脂肪酸的魚也有助於調節體內的膽固醇。高血脂患者對油品的選擇及烹調方式應尤其注重，依照不同油品的燃點選擇烹飪方法，能有效避開可怕的反式脂肪。另外，合併有高血壓的患者不建議食用動物脂肪，建議吃植物油、堅果為主，並且少吃油炸類食物。
★高血脂患者如何用藥——
對患有心血管疾病的病患，經醫師抽血確認有高膽固醇血症得同時合併藥物治療。對於單純高膽固醇血症的病患，經3～6個月的飲食及生活型態改變如：運動或戒菸，若無法達到目標，醫師則會依據病患病情，給予適當的藥物控制。「降低膽固醇的藥物主要作用方式是減少體內壞膽固醇產生」。
★高血脂需注意哪些併發症？——
如果太多的脂肪，容易造成血脂過高，在血管壁沉積，逐漸堵塞血管，堵塞這種情況發生在心臟，導致冠心病；腦中，發生腦中風；如果堵塞眼底血管，將導致視力下降，失明；如果發生在腎臟，可能引起腎動脈硬化，腎功能衰竭。發生在下肢，肢體壞死，潰瘍出現。
萬芳醫院兼任家醫科主治醫師— 陳柏臣 醫師
【現任】
萬芳醫院兼任家醫科主治醫師、茂源診所家醫科醫師。
【學歷＆專長】
畢業於國防大學國防醫學院，為家醫專科醫師，專治三高、新陳代謝問題、慢性疾病……等生活文明病。
【經歷】
三軍總醫院見習醫師、臺北榮民總醫院實習醫師、美國哥倫比亞附設醫院實習醫師、臺中榮民總醫院急診醫師、茂源診所家醫科醫師、署立臺中醫院住院家醫科醫師、臺北市立萬芳醫院兼任家醫科主治醫師、行政院衛生署臺北醫院專任家醫科主治醫師及前社區醫療部主任、PGY1導師、勞工委員會職業醫師廠醫。