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三民書局
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補充蛋白質一定會胖？不吃肉哪有足夠營養？只要找對食材，就能吃得健康、吃出食癒力，一切答案都在植物性蛋白質！告別油膩、減去負擔，卻能同時擁抱維持生命的重要元素，健康飲食的最新趨勢，就從植物蛋白質開始吃起。蛋白質身為人體第一營養素，重要性不言可喻。想補充蛋白質，卻又害怕吃進多餘的脂肪與熱量，造成身體負擔，其實有更健康的選擇，而且不用費心尋找。大豆、穀類或堅果，都含有豐富的蛋白質，以及濃縮、分離而成的大
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